撰文︱传程
编辑︱Candylan
图片︱关茶
茶艺师︱赵媛、张敏娇
遇茶缘
彼时，在大理遇见了你，
玲珑剔透，又温润如玉。
那时对你的喜爱，
单纯的像水像泡沫，
既清澈透明，又一触即破。
我透过眼眸看到朦胧的你，
那么美，在我眼中，
超过其它任何东西。
我想把你捧在手心，想对你细细品味。
你的微笑，
荡漾了我刚强的心。
像沙石扔进平静湖面涤荡出来的波浪，毫无晦涩的无限放大。在午夜幽长的曲径上，我想端起你，皓月当空，为你写诗，为你唱歌，为你做最想做的事。
这样的喜爱，无眠无休，无因无果，无对无错，只有恋恋不忘和不离不弃。你深邃，你古老，你绵延万里，你就是我眼里的最美。
闻茶香
在赏幽清谈之余，沏一壶沱茶，茶香随水雾氤氲而起，溢满整个屋子，沉睡的嗅觉瞬间被唤醒，身体似乎也变得轻盈起来。
正如宋朝诗人释宝昙曾有这样地描述：“鼻观舌根留不住，夜深还与梦魂飞。”
智者云：茶的香气，犹如人的性情，随情绪的改变而变化。
在雨后的屋檐下，沏上一壶沱茶，伴着雨声，望向远方，闻着泥土的芬芳，不徐不急，细品慢咽。
用鼻孔和舌尖去感知茶的独香，这是何等的悠闲？
品茶味
端起茶杯，细细一口，顺喉而下，闭眼体味。懂茶之人，释茶如人，其时越久，其味越醇。
品茶之人，实品人生，其心静之，其地爱之，其景适之。故茶之有味，此为上品。
古人认为人生有四十乐事，“试茶”便为其中之一，陆游就在诗中写道：“兰亭酒美逢人醉，花屋茶香新满市”。
古代诗人，喜欢选择静谧的地方，找一方恬淡的心境，泡上一壶宁心的茶，静静的浅啜。让自己沉醉，去寻找那份淡然的心境。古代音乐家，喜欢在河边，以天地为观，以茶为友，谈一曲古筝，品一杯清茶，把茶味融入旋律，纵想无穷乐趣。古代贫民，喜欢泡一罐浓茶，田间劳作，挥洒汗水，倚田埂而坐，目夕阳晚去，一口豪饮贯穿而入，生津止渴，口味无穷。
茶之味，随心之变。
感茶道
古语云，品茶，修生养性，练气凝神。冲一壶百年下关沱茶，慢慢摇动茶汤，用心感受。舒缓身体，四肢放松，感觉自己置身仙境，无欲无求。伸出舌头细啜一小口，干燥的咽喉瞬间湿润，甘醇的茶味直抵心头，暖意涌入心田。此为品茶之道，更是感茶之道。
向来人们对下关沱茶有特殊的爱，不仅因为年份的久远，更是因为它上善若水的品性。
历经117年的传承，下关沱茶从没有脱去自身的底蕴，一如既往地在拣蒸压晒之间循环往复。
它是汗水的结晶，是百年的积累，更是超越世纪的传承。
